火入れ（加熱殺菌）をせずに、しぼりたてのしょうゆを密封ボトルに閉じ込めました。　柔らかなうまみとやさしい香りが素材の味を引き立てます。
遺伝子組換えのものが混入しないように、分別生産流通管理された大豆を使用しております。
容器は中身が空気に触れにくい二重構造となっており、しょうゆの酸化を防いでおいしさを保ちます。また、ボトルを押せば一滴から量の調節ができますので、使いたい分だけを適量注げます。