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よくあるご質問

商品について

Q:醤油やつゆ、ぽん酢は、賞味期限が過ぎても使えますか?

A:賞味期限が過ぎたものは、保存した場所にもよりますが、作りたてに比べ風味が落ち、色が濃くなっています。つけ・かけなど直接お使いいただくよりは、煮物など火を通してお使いいただくことをおすすめします。
賞味期限が過ぎた後に開栓して食べても身体に害があるということはありませんが、封を開けて香りや味を少し確かめてから、あまりに風味が劣化しているようでしたら食べない方がよろしいかと思います。
開栓後は可能なものは冷蔵庫に保存し、賞味期限に関わらずなるべく早めに使い切ってください。(開栓後は冷蔵庫で3か月、冷暗所で1か月程度が目安です)
ラベルに記載してある賞味期限は、開栓をせずに直射日光を避けて常温で保存した場合に、おいしく食べられる期間と考えてください。

Q:保存方法で気をつけたほうが良い商品はありますか?

A:減塩しょうゆについては食塩分が通常のこいくちしょうゆに比べて50%カットされており塩分が低いので、開栓後はきちんと栓をし「必ず」冷蔵庫で保管してください。

Q:醤油の原料で脱脂加工大豆とありますが、丸大豆とどのような違いがありますか?

A:味や香りの感じ方はそれぞれの好みで判断されますが、一般的には、脱脂加工大豆でつくられたしょうゆは、「香りの立つキレのある風味」、「強いうま味」が特徴です。脱脂加工大豆とは、そのままの大豆(丸大豆)に含まれている油をあらかじめ取り除き、しょうゆの原料として加工された大豆です。とり除かれた油は、食用油として有効利用されています。
丸大豆を用いてつくられたしょうゆは、「まろやかさ」、「深いうま味」が特徴です。丸大豆しょうゆとは、大豆を丸ごと使ったしょうゆ、という意味です。

Q:「ビミサン」と「だしつゆ」はどのように違うのですか?

A:「ビミサン」は、濃縮5倍のつゆです。テンヨの本醸造しょうゆに、かつお節などのだしを加えて仕上げています。だしつゆよりも濃く、甘さが控えめです。
「だしつゆ」は、濃縮4倍のつゆです。枕崎産かつお節をだしに使用し、ビミサンよりも甘みとかつおの風味が若干強く、やや関東風のつゆとなっています。
どちらも甘さ控えめ、高濃縮タイプなので、めんつゆ、煮物、丼、鍋、漬物、おしょうゆ代わりなど、幅広くお使いいただけます。
だしつゆは、主に関東地方(東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・群馬・栃木)を中心に販売している商品です。
詳しい販売店等につきましては、お手数ですがお電話もしくはメールにてお問い合わせください。

Q:白だしを使っていますが、塩辛くて困っています

A:白だしは料理の色をきれいに仕上げるためにうすい色になっていますが、食塩分は15%で一般的なこいくちしょうゆ(16%)とほとんど変わりません。しょうゆと違い色がつかないため、たくさん使ってしまう場合があります。ラベルに記載している使用方法を参考に、水またはお湯で薄めてお使いください。

Q:葡萄や桃のお酢は、料理にも使えますか?

A:通常のお酢よりも飲みやすく甘く仕上げていますので、飲用酢としてお使いいただくのがおすすめです。 手作りドレッシングの味付けや料理のアクセントにお使いいただくお客様もいらっしゃるようです。

Q:果実酢の底に沈殿しているものは何ですか?

A:これは、果汁やお酢の成分です。ワインや酢を醸造する過程で自然に生成するもので、
体に害になるものではありません。とても細かいフィルターでとり除くことも出来るのですが、風味が損なわれるため、あえてそうしておりません。安心してお召し上がりください。

Q:ビミサンや白だしの賞味期限の後ろにあるアルファベットは何ですか?(BCAなど)

A:賞味期限の後ろにあるアルファベットは、当社の製品管理用コードです。製造者固有記号ではありません。

 

 

取扱店舗について

Q:近くのスーパーでビミサンを見かけないのですが、どこで売っていますか?

A:ビミサンは、主に山梨県・長野県・新潟県を中心に、静岡県・東北・北海道の一部にて販売している商品です。
関東・中部・関西・中国・四国・九州地方では通常販売しておりません。ただし、東京都・神奈川県・埼玉県では、期間によってお取り扱いのある地域が一部ございます。
東京都においては、Cave de ワイン県やまなし(東京駅八重洲口から徒歩4分)というアンテナショップにてお取り扱いいただいております。
詳しい販売店等につきましては、お手数ですがお電話もしくはメールにてお問い合わせください。

Q:近くのスーパーで白だしを見かけないのですが、どこで売っていますか?

A:白だしは、主に山梨県・長野県・新潟県を中心に、北陸三県(石川県・富山県・福井県)・静岡県・東北・北海道の一部にて販売している商品です。
関東・中部・関西・中国・四国・九州地方では通常販売しておりません。ただし、東京都・神奈川県・埼玉県では、お取り扱いのある地域が一部ございます。
詳しい販売店等につきましては、お手数ですがお電話もしくはメールにてお問い合わせください。

Q:テンヨ通販で以前使っていたIDとパスワードで、ログインができません。

A:大変申し訳ございませんが、2013年まで使用されていた旧ネットショップでのIDとパスワードはお使いいただけませんので、再度登録をしていただきますようお願い申し上げます。

 

 

ギフト券について

Q:ギフト券が手元にありますが、どこで交換できますか?

A:記載されている商品がすでに販売終了となっているものもございますので、現在は販売店での引き換えを行っておりません。詳細につきましては、お手数ですがお電話もしくはメールにてお問い合わせください。

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