山梨の酒蔵で仕込んだ米糀とテンヨの生（なま）しょうゆを使用した、まろやかな塩味とうまみのある調味料です。当社のしょうゆ糀はさらっとしていて使いやすいのが特長です。
調理の下ごしらえとして、お肉にもみ込んでいただくと、酵素の力でやわらかくなります。
ご家庭にあるしょうゆと同じ感覚でお使い下さい。

しょうゆ糀のレシピは、クックパッド内でご紹介しております。