専門店の赤酢のすし酢

“赤酢”を使ったすし用合わせ酢です。

赤酢という名の通り、赤みを帯びた色のお酢で、シャリを赤く仕上げます。

「旨味」 「コク」 「香り」 が強く、ツンとこない穏やかな酸味が特徴です。

合わせ酢ですので、一液で簡単に本格的な味が完成します。

 

※赤酢とは：酒粕をじっくり発酵させてつくる、日本生まれの香り豊かな高級調味料です。本製品に使用している赤酢は、３年以上の歳月をかけて熟成させています。